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为什么全网都在吊唁蔡澜？他的这些话道破人生本相
27日，传来一个令人难以置信的音讯：“香江四大文人”之一的蔡澜，于6月25日慈祥离世，享年83岁。
讣告极为简略，言外之意透露着漠然与尊重：“遵照先生志愿，为免叨扰亲朋，不设任何典礼，遗体已火化。”
这种面子而不喧闹的离场方法，也正像蔡澜的终身——幽默、通透、不被规则捆绑。就如金庸先生对他的点评：“学识渊博、文武双全、洒脱自如”。
“香江四大文人”，各有其型：黄霑江湖豪情，倪匡天马行空，金庸风骨儒雅，而蔡澜，则独有一种洒脱与沉着。
一个克己的金黄色佛袋，一把玫瑰花雕琢握把的拐杖，一件中式衬衫——这是蔡澜出行的标配。
他曾担任邵氏电影制片人，也以美食家、专栏作家、电视节目主持人出名，还参加餐饮品牌与书法展览，简直横跨了文明、艺术、美食、传媒、商业各界。他在各行各业挥洒自如，只用三个字界说自己：“地球人。”
黄霑曾说：“蔡澜是我最信任的朋友。”倪匡也直言：“这是罕见背面没人说他坏话的人。”这样的点评，显得很宝贵。
1993年，黄家驹离世，蔡澜筹办其葬礼。有记者问为何他出头料理此事，他只轻描淡写：“我和富士电视台联系好，又能讲日语，天然我来做最合适。”
金庸生前常与他一同出游、喝酒，两人亦师亦友，在蔡澜眼里，金庸是咱们、是一代宗师，自己仅仅“小混混”。金庸谢世后，蔡澜手书“一览众生”四字挽联问候，还特意写信给倪匡之妹、作家亦舒：“我把这几天的事写给你，当作你也在查先生身旁。”
倪匡曾半开玩笑地说：“这样的人，来自哪个星球？像是从魏晋开端活到现在。”2022年倪匡谢世后，蔡澜在日记中只写下一句：“最好的朋友倪匡兄，以为他是外星人，永久不死，不久之前，也离咱们而去。”
后来有人问他怎样样看待亲朋离世，蔡澜淡淡回应：“要走的人一向要走，能够牵挂，可是不要过火。”
1993年，香港九龙城寨拆迁。其时身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部开麦拉去记载，那些镜头最终呈现在成龙的《重案组》里。
他写美食几十年，却从不做作食材，也不灌注养分主义。他的食评，更像是一种哲学、一种生活方法。
他曾说，最不认同的健康主张便是“不吃猪油”，他以为那是一种“对味觉的侮辱”，并在书里直言，“健康七字诀窍：抽烟、喝酒、不运动。”关于“好吃”和“健康”的二选一题，他从不犹疑，答案永久是——好吃。
他的吃，不仅是一种天性愿望，更是一种文明表达。羊肉在他笔下，是“有性情的肉”，要么喜爱、要么讨厌，没有中心情绪。野味，他也不买账：“所谓野味，没有特性，要真那么香，人类早驯养了。”
他甚至不认可“吃货”这个词：“为何需求降低自己？吃，是一门典雅的学识。”
网红美食在他看来，“大都食相欠安”；吃播视频，“食相极差”。“我做不到那些大口吞咽的容貌。”
78岁时承受微信采访，记者主张他用语音回复，他却坚持打字：“我习惯用文字。”有人说这样辛苦，他回：“你打得慢，我打得快。”
承受杨澜采访时被问到是否懊悔不生孩子，他摇头：“一点都不懊悔。我自己都没长大，怎样照料小孩？”他早早决议：“照料不了的事，就别碰。”
他的微博谈论区每年只敞开一个月，大批网友力争上游求老先生指点迷津，他的回复总是寥寥数字，往往令人拍手叫绝。
大张伟曾因不高兴困扰良久，直到节目中向蔡澜讨教，蔡澜的答案成为他尔后的人生信条。
年近耄耋之年，蔡澜仍旧被视为“骨灰级玩家”，他热衷于游览、读书、书法、篆刻、写作、经商、发愣。
蔡澜一向重视年轻人的状况，他以为年轻人应坚持对国际的好奇心，“多吃，多游览，多结交”。他回绝说教年轻人，但关于当网红挣钱仍是静心苦读的评论，蔡澜劝说：“读书是基本功，不做不会持久。什么书都要看。”
2022年，他的太太在家跌倒后逝世，此事对蔡澜冲击巨大。两人虽无子女，却相濡以沫数十年。
其时因救太太摔伤的蔡澜，出院后决议从头活出新方法，他卖掉旧屋，把保藏悉数清空，入住尖沙咀尖端酒店海景套房，每天看海、写字、听音乐。陪同他的只要存了十几年的茶饼，和一枚倪匡初识时赠送的印章，上面刻着“少年子弟江湖老”。
本年4月，蔡澜住进ICU，引发外界关怀。他在微博上报安全：“未至于病危，请不必忧虑。一笑。”轻描淡写，却道尽对存亡的旷达。
他总结人生的情绪是：“便是要每天活得高兴，今日要活得比昨日好，期望明日活得比今日更精彩一点，总归要把这终身好好地度过。”
有次蔡澜夜航途中，飞机遇到剧烈气流，一名澳洲乘客吓得面如土色，死死捉住座椅，而蔡澜仍悠然喝着红酒。飞机平稳后，那人惊奇问：“老兄，你死过吗？”蔡澜悄悄放下酒杯，“我活过。”
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